岭南名药化州橘红：理气健脾 燥湿化痰

中医要发展，离不开道地药材。近年来，中药材需求越来越大，但野生中药材逐年减少，渐渐变成人工种植，存在农药化肥多、土壤污染、种植技术和采集时间违背科学规律等问题，随之造成药效降低、药材质量及安全性得不到保障等问题，“中医将毁于中药”更成为社会关注的话题。

广东是中药材资源大省，行政区域内药用植物资源达11180种，目前已收集了2000多种。但药材种植规模小，药材质量差，生产不规范等，极大制约了广东中药材保护和发展。

如何从源头上保证优质岭南中药材的生产？近日，《广东省岭南中药材保护条例（草案）》提请省十二届人大常委会第二十七次会议审议。草案从全省统一遴选出化橘红、广陈皮、阳春砂仁、广藿香、巴戟天、沉香、广佛手、何首乌作为首批保护对象。

这8种道地岭南中药都有哪些功效？在日常的养生保健中有何讲究？广东省第二中医院副主任中医师黄汉超一一支招

理气健脾燥湿化痰化橘红

产于广东化州地区的化橘红，是橘红中的上品。该药味辛苦，性温。归脾、肺经，有理气健脾，燥湿化痰的功效。现代药理研究也提示橘红有祛痰、消脂、促进平滑肌蠕动的功效，气滞型慢阻肺、慢性胃炎、消化性溃疡病人不妨选用陈皮作为日常保健食材之一。但橘红对于久嗽气泄或燥咳、阴虚咳嗽、痰热咳嗽的病人则不太合适。

化橘红相关的保健食谱

1、甘橘炖川贝

材 料：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g；

做 法：药材洗净后加水200ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可；

功 效：理气化痰，宣肺止咳；

适用人群：慢支肺气病人，证属痰浊上扰，表现为痰白粘稠者适宜食用。

2、橘红乌梅五味子饮

材 料：橘红5g，乌梅10g，五味子10g；

做 法：药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可饮用；

功 效：健脾化痰，补肾纳气；

适用人群：慢支肺气肿病人，证属脾肾亏虚，痰浊阻肺的人士，表现为喘而无力、痰多色白清稀者，较适宜食用。

3、橘红白术饮

材料：橘红5g，白术10g，党参10g、茯苓10g；

做法：白术、茯苓、党参先煮30分钟，后放入橘红同煮15分钟即可饮用；

功效：健脾理气，有助长期饮酒人士护胃；

经常饮酒的人有条件也可常喝橘红普洱茶（橘红5g，普洱茶5g）助护胃健脾。

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